岡山の魅力を発信しコミュニティを育む“丘”

岡山市中心部にある複合商業施設「杜の街グレース」は、“岡山が世界に誇れる街”を目指し、100年後を見据えた街づくりを行っている。その中の商業・ヘルスケア施設棟「杜の街プラザ」に誕生した「WONSETO FOODHALL」の空間デザインを担当。岡山・瀬戸内の食を結集させ、その魅力を世界に発信する空間づくりが求められた。フードホール客席のイスやソファには、肌でその魅力を体感できるよう岡山の産業を代表するデニムを使用。約70ｍの吹き抜けには、瀬戸内の多くの島々が織りなす美しい風景や豊かな自然から着想を得た瀬戸内の雄大な波動のモチーフが、客席全体を寛容に包み込む。中央には新たなコミュニティを生み出す「丘」を計画。各々がくつろげる場、イベント時にステージや客席など、さまざまな情報発信が可能な集いの場となっている。このフードホールが岡山や瀬戸内の魅力を発信し、食を通じて岡山の未来や希望を育む空間として、長く愛されることを願ってやまない。（松浦竜太郎／乃村工藝社RENS）

「杜の街プラザ WONSETO FOODHALL」
所在地：岡山県岡山市北区下石井2-10-8
オープン：2022年9月23日
ブランディング、プロデュース：柴田陽子事務所
ディレクション：乃村工藝社RENS　松浦竜太郎
設計：建築設計／アーキスコープ　デザイン、設計／乃村工藝社RENS　石澤拓郎　大村廣介　山川 淳　実施設計、構造設計／乃村工藝社　丹田勝巳　小野照彦　山崎里奈（実施設計）
内装監理：乃村工藝社　鈴木俊道　小南智美
協力：植栽計画／SOLSO　家具／コンプレックスユニバーサルファニチャーサプライ　照明計画／大光電機　村西貴洋　北野真哉　演出照明／カラーキネティクス・ジャパン　武藤ふみ子　アート／名和晃平　西垣肇也樹
延べ床面積：10987.66㎡
Photo：ナカサ&パートナーズ

【内外装仕様データ】
床：1階／色粉モルタル特注色　2階／磁器質タイル貼り　丘／オーク材フローリング貼り
壁：特殊吹き付け塗装特注色　柱／オーク突き板貼り　特殊吹き付け塗装特注色　木フレーム／オーク無垢材
天井：スケルトン天井吹き付け塗装　吹抜け／AEP塗装　木ルーバー／不燃クロス貼り　小口・スチール曲げ加工焼き付け塗装
その他：家具、什器／ベンチシート張り地・岡山デニム張り　ベンチシート、BOX席、カウンター席／天然木突き板貼り　テーブル天板／天然木突き板貼り　サービス台／天然木突き板貼り　水廻り・メラミン化粧合板貼り　照明／特注ブラケット照明　特注スタンド照明

松浦竜太郎／乃村工藝社RENS
乃村工藝社RENS クリエイティブディレクター。1975年生まれ。大学、大学院にて建築を専攻。2001年乃村工藝社に入社。2020年同社内にRENSを創設。レストランやブティックなどの専門店、ラグジュアリーなホテルやスペシャリティストア、空港やミュージアムなどの公共施設まで、領域にとらわれないデザインに取り組む。コンテクストや社会的背景を踏まえて潜在価値を明らかにし、本質に焦点を合わせ、コンセプトを顕在化。空間に新たな関係性を生み出すことで未来や社会を豊かにすることを目指している。主な仕事／杜の街プラザ WONSETO FOODHALL、ホテルオークラ京都 岡崎別邸、阪急メンズ東京、福岡空港国内線、叙々苑 新宿小田急ハルク店、ものづくりイズム館・パナソニックミュージアム 等。