FEATURE

LIBRA SASASHIMA GRAND DIA

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「LIBRA SASASHIMA GRAND DIA」は、同施設内にある「リブラささしまクリニック」のスタッフや検診センターをご利用するお客様のためのカフェテリア機能と、県内外の美食家をターゲットとしたファインダイニングという異なる2つのベクトルを併せ持ったレストランです。主役である料理はフレンチをベースに和食、オーストラリアンなど世界各地のレシピを織り交ぜたインターナショナルキュイジーヌであるため、空間デザインは地域性を排除し、料理の個性を引き立たせています。また医療や健康との関わりも重視されているため「Clean」「Warm」「Peaceful」などのキーワードも求められました。それらをビルインの立地で単にモダニズムデザインとして落とし込むと、既視感のある画一的な空間(病院的、ローコスト的)になる恐れもあります。そこで万国共通で気持ち良い食事の場所と考えられている、グランピングのテントをモチーフに選びました。テントの大屋根のモチーフをシンプルな空間に“ふわっと”乗せることによって、オリジナリティーのあるビジュアルでありながら全てのキーワードを満たしています。更に、テントのビジュアルが旅を連想させることで、食のコンセプトを最大化できたと考えます。(杉山敦彦/THE WHOLEDESIGN

 

LIBRA SASASHIMA GRAND DIA
所在地:愛知県名古屋市中村区平池町4-60-12 グローバルゲート3階
オープン:2017年10月5日
設計:THE WHOLEDESIGN 杉山敦彦
床面積:219.98㎡
客席数:58席(ダイニング36席、個室14席、キッチンスタジオ8席)
Photo:ナカサ&パートナーズ