今やベトナム国内にとどまらない人気を見せる「Pizza 4P’s」。新店は、ベトナムの高級レジデンス「SAIGON PEARL」の専用プールの目の前に立地しています。この環境を見て、プライベートビーチレストランをイメージし、「mamma mia！」と思わず叫びたくなるようなレストランにしたいと考えました。
店内は天然素材のみを使用し、自然からエネルギーを感じ、かつ品のあるリゾート感を演出できるよう、色彩は限りなく少なく同系色でまとめています。ハンドメイド感を取り込み、造作をほぼ現場でつくることで、人が想像し創造に変える魅力を表現しています。
また、従来のPizza 4P’sは植栽を多用していますが、今回はドライフラワーをあえて使用しています。「枯れる＝老いる」という流れは生物や植物においては自然のことで、生命の儚さを理解することは大切なことです。地球に感謝し、生命の大切さを忘れないという美学は「Pizza 4P’s」のブランドコンセプトに通じるものがあると考えます。
その他、天井や屋根、それから大木もオブジェとして存在感を際立たせ、遊び心を感じながらも子供っぽくならないような雰囲気づくりを心掛けました。（前田 護／SEMBA VIETNAM）
「PIZZA4P’s SAIGON PEARL」
所在地：Ground Floor, Ruby Home 1, 92 Nguyen Huu Canh, Binh Thanh, Ho Chi Minh city, Vietnam
オープン：2020年1月16日
設計：SEMBA VIETNAM 前田 護 Nguyễn Văn Trường Nguyễn Thị Hồng Nguyệt
施工：DINH INTERIOR DECORATION AND CONTRUCTION DESIGN LIMITED COMPANY
床面積：257.7㎡（テラス／155.7㎡）
席数：126席／室内54席 テラス72席
Photo：Decon Photo Studio 大木宏之
Kushitei Ginza was planned to be the flagship location of the Kushitei restaurant brand. This brand’s restaurants are divided into “luxury,” “upper middle,” and “casual” types of restaurants based on their location and characteristics, and the flagship store is in the “luxury” category. We were asked to create a new atmosphere appropriate for the Ginza area while also drawing inspiration from the brand design concept “oriental Japanese.”
We partnered with Koji Orii of Momentum Factory Orii to create this atmosphere. We used a bronze plate color to create an impression constant change on the walls, paralleling that of the excitement and sizzling of frying kushiage. We connected the “borrowed scene” of neon signs, a characteristic scene of Ginza, visible from the window next to the slightly raised seats and connected it with varicolored dried bonsai through to the entire restaurant, including the façade, counter, raised seats and even outside of the restaurant, to pull the entire design together. (Mamoru Maeda / SEMBA VIETNAM)
【PIZZA4P’s SAIGON PEARL】
Address: Ground Floor, Ruby Home 1, 92 Nguyen Huu Canh, Binh Thanh, Ho Chi Minh city, Vietnam
Open: Jan. 16th, 2020
Design: SEMBA VIETNAM Mamoru Maeda Nguyễn Văn Trường Nguyễn Thị Hồng Nguyệt
Construction: DINH INTERIOR DECORATION AND CONTRUCTION DESIGN LIMITED COMPANY
Floor area: 257.7㎡ (including 155.7㎡ terrace area)
Capacity: 126 seats(including 72 terrace seats)
Photo：Decon Photo Studio Hiroyuki Oki
“Pizza 4 P’s”如今享誉的高人气不仅限于越南国内。新店位于越南的高级住宅“SAIGON PEARL”的专用泳池前。我们想要打造一处看到此情此景，随之涌现出私人海滩餐厅的印象，能够让人不禁脱口而出“mamma mia！”那样的餐厅。
店内仅限于使用天然素材，从自然中感受能量，且演绎出高品位的度假胜地之感，色彩方面则集取极少限度的同色系。并将手工艺感融入进来，制作基本上是在现场完成，表现出了人们的想象且演化于创造的魅力（注：日语里面的想象与创造的发音相同，故也有取之谐音之意）。
另外，一直以来的Pizza 4 P’s常用的是植栽，这次则大胆采用了干花。“枯萎＝垂暮”的流程对于生物和植物是为自然的流逝，从而理解生命的短暂虚幻是极为重要的。我们考究的是有着感谢地球，不忘生命为之重的美学与“Pizza 4 P’s”的品牌理念言之契合的东西。
除此之外，天花板，屋顶以及大树也作为艺术题材彰显出了其存在感，我们尽心营造出既能感受到玩心的同时，也不会流露出孩子气的氛围。（前田护／SEMBA VIETNAM）
【PIZZA4P’s SAIGON PEARL】
地址：Ground Floor, Ruby Home 1, 92 Nguyen Huu Canh, Binh Thanh, Ho Chi Minh city, 越南
开业：2020年1月16日
设计：SEMBA VIETNAM 前田护 Nguyễn Văn Trường Nguyễn Thị Hồng Nguyệt
施工：DINH INTERIOR DECORATION AND CONTRUCTION DESIGN LIMITED COMPANY
实用面积：257.7㎡（露台／155.7㎡）
席位数：126席／室内54席 露台72席
摄影：Decon Photo Studio 大木宏之
