うどんちり本家「にし家」は、JR大阪駅前の複合施設、グランフロント大阪にある。創業は昭和32年。40年以上続く老舗の大阪うどんの店である。この「にし家」の歴史観を近代的な施設内でどう表現するかを念頭にデザインを進めた。
古来日本における華道や茶道に代表される美意識をイメージし、コンセプトは“日本の美”とした。日本の美を表現するために、色やマテリアル、ディティールにこだわった。和紙のかさなりの陰影で模様を表した照明器具。帯地などに用いる金襴を椅子の張り地に使用し伝統美を表現。中でも木部の塗装にはこだわった。飴色に浮かぶ木目の美しさや奥深さのある艶感や触れたときの木感触を追求し表現した。
世界と大阪をつなぐ新しい玄関口と位置付けられたグランフロント大阪内に、世界に恥じない、日本ならではの“美”を表現出来たと思う。（沼田行正）

「心斎橋にし家 グランフロント大阪」
所在地：大阪市北区大深町4-20 グランフロント大阪 南館7階
オープン：2013年4月26日
設計：沼田行正デザインオフィス
床面積：73.9㎡
客席数：32席
Photo：ナカサ＆パートナーズ

This Udon pot restaurant “Nishiya” is located in Grand Front Osaka building, a complex commercial facility in front of JR Osaka station. “Udon” is a traditional Japanese noodle and “Nishiya” brand has over 40 years of its history as an Udon restaurant in Osaka. The brand was founded in 1957 and we started to design the restaurant, thinking how to express their history inside a modern building. We established the restaurant’s concept as “Japanese Beauty” based on images and senses of ancient Japanese flower and tea arts. We focused on colors, materials and details in order to realize Japanese beauty. Lighting equipment has unique patterns of shade and shadow created by layers of Japanese papers. Coverings of chairs are textiles embroidered with gold threads which are used for Japanese traditional clothes, Kimono. Above all, we paid a special attention to wood paintings. We pursued beautiful grains with amber color, deep glaze, and textures of woods. Grand Front Osaka building was positioned as an entrance for the world. We think we could express Japanese intrinsic sense of “Beauty” in here. (Yukimasa Numata)

【Shinsaibashi Nishiya Grand Front Osaka】
Location : Grand Front Osaka South building 7F, 4-20 Ofuka-cho, Kita-ku, Osaka-shi, Osaka
Open : April 26th, 2013
Designer : NUMATA YUKIMASA DESIGN OFFICE INC.
Floor area : 73.9㎡
Capacity：32 seats
Photo：Nacasa & Partners

沼田行正デサインオフィス
http://www.numata-design-office.jp

ナカサ＆パートナーズ
http://www.nacasa.co.jp