アジア屈指のリゾート地であり、数多くのレストランが存在するタイ・プーケット。特にビーチリゾートに位置する人気レストランは、周囲の自然環境が成否を決め、空間づくりにおいて大きなウェイトを占めている現状を数多く目にする。同時にシーズンによって売り上げ幅が大きく異なるそれらのレストランは、ハイシーズンに最大限の収益を得ようとするが故に、周囲の自然環境に依存した、単にイスとテーブル増やしてスペースを拡張しただけの、1年に1度や2度しか来ない観光客のためだけのレストランとなる傾向にある。そんな中、観光客だけではなくプーケットに居を構える様々な国籍の人々に向けて作られたのがここ「WAGYU」だ。人々の日々の営みは、このようなリゾート地にも当然の如くあり、それらは決して消費だけを目的としたものではなく、人々の日々の生活に寄り添った地元で愛される豊かさでなくてはならないと考えている。（谷山直義／NAO Taniyama & Associates）

「Wagyu Steakhouse Phuket」
所在地：106/46 Moo 3 Cherngtalay, Thailand, Phuket
オープン：2019年12月
設計：NAO Taniyama & Associates　谷山直義　Shin Yongbum
床面積：230.84㎡
客席数：バー＆ラウンジ／16席　テラス席／12席　レストラン／50席
Photo：Liam Collard

【内外装仕様データ】
〈エントランス＆バー〉
床：既存床石（ひび割れに金継ぎ仕上げ）
壁：タイル貼り（TRAVERTINE SILVER／COTTO）　ベルベッド布貼り　特注モールディング／ウォールナット突き板　特注編み込み革
天井：特注モールディング／ウォールナット突き板　特注編み込み革　吹き付け塗装
家具・什器：バーカウンター／天板・大理石　腰・特注編み込み革、カッパーメッキパイプ　ボトル棚／カッパーメッキパイプ　特注家具＋アンティークキャビネット（タイ製）
〈レストラン〉
床：既存フローリング
壁：特注モールディング／ウォールナット突き板　ワインラック壁・ウォールナット突き板
天井：特注モールディング／ウォールナット突き板　吹き付け塗装
家具・什器：特注家具＋アンティークキャビネット（タイ製）
その他：アートウォール／アンティークインドネシアバティックブロック（インドネシア製）

谷山直義／NAO Taniyama & Associates
武蔵野美術大学空間演出デザイン学科卒業後、エグゼクティブデザイナー、ディレクターとしてSuper Potatoに16年間在籍したのち、2011年にNAO Taniyama & Associatesを設立。国内のみならず、国外のラグジュアリーホテル、レストラン、レジデンス等のプロジェクトも行う。ClassicismやModernismなど特定の文脈にとらわれず、多角的な視点からアプローチ、普遍的に人々の感情を揺さぶるようなデザインを日々追求している。