クラフトビールブランド「COEDO」を展開する協同商事（埼玉・川越市）が、有機事業部門の小売新ブランド「ORGANIC & CO.”（オーガニック・アンド・コー）」の初出店となる店舗を1月29日、大宮にグランドオープンした。
ブランドコンセプトは“Fun Organic”。店舗は、オーガニック野菜や果物専門の「八百屋」に加えて、オーガニックスムージーやオーガニックレモネード、自家製有機豆乳を提供する「ボタニカル・バー」と、「COEDOビール」や、樽生ビールの量り売りをする酒屋の機能を備えている。場所は、大宮氷川神社の参道、二の鳥居前に面して建つ「コモンプレイスBibli（旧さいたま市立大宮図書館）」で、大宮駅から徒歩10分ほど。
運営母体である協同商事は、1970年から有機栽培や無農薬、減農薬栽培などの新しい農業への取り組みをスタート。農業を出発点とする食のサイクルすべてに関与する総合食品企業として活動している。同店舗では今後、生産者やコラボパートナーを交えてのイベント開催や、オリジナルアイテムの開発も予定していて、新しいオーガニックの楽しみ方を発信する拠点にしていく考えだという。

「ORGANIC & CO.」
所在地：埼玉県さいたま市大宮区高鼻町2-1-1 Bibli 1F
オープン：2022年1月29日（土）
延床面積：100㎡
店舗設計：nottuo inc. 藤岡大典
https://organic-co.jp/