近年の開発でより一層のコンクリートジャングル化が進む東京・渋谷。その中心に位置する複合商業ビル・ヒカリエ内の片隅にある「和食時々酒 ときのとき」。大きな暖簾をくぐると一面に広がる渋谷の夜景は、NYタイムズスクエアを思い起こさせる。頭上には木梁が組まれており、レンガと古材で設えた空間はまるでアーバン・ロッジ。TPOに合わせて設けたバー、ダイニング、カウンター、個室の4つのエリアを有する店内は、都会の喧騒を忘れさせ、また戻ってきたくなる温かくほっこりした空間を目指している。（佐野岳士／SWeeT）

「和食時々酒 ときのとき」
所在地：東京都渋谷区渋谷２-２１-１ ヒカリエ 6階
オープン：2022年5月30日
設計：SWeeT　佐野岳士
床面積：248.82㎡
客席数：117席
Photo：ad hoc　志摩大輔

【内外装仕様データ】
床:モルタル下地調整後タイルヘリンボーン貼り（DN-40B-Y4-ヒノネ／ダイナワン）　コンパネ捨て貼り後フローリングフレンチヘリンボーン貼り（ティンバークルー）
壁：PBｔ12下地聚楽仕上げ特注色撫切りわらずさ入り（フジワラ化学）　レンガ縦貼り（TRM-BR／平田タイル）　不燃加工古材足場板貼り（ティンバークルー）
天井：古材梁組み（カネジン）
その他：家具（ザ・ヴィンテージハウス）

佐野岳士／SWeeT
デザイナー。現場監督から飲食店経営会社の企画・設計部を経て、2003年に有限会社SWeeT設立。国内外のF&B（飲食店）デザインを中心に活動中。