光やファブリックの揺らぎが心地よいひととき生む

「御料理 良所」では、そこに関わるすべての人・物・コトにとって「良い所」となるようにと想いを込めて計画した。使用するマテリアルを絞り、視覚的情報をシンプルにする事で全体の空気感に一体性を持たせる事を目指した。客席へのアプローチは壁、天井の境界を曖昧にし線を消す事で非日常への期待感と高揚感を高める役割を持たせている。客席を隔てるファブリックは4層とし、意図的にモアレを引き起こさせる様に検討を重ねた。人の動きで生地が動く事により現象が生まれ、ぼんやりと人の賑わいが透過して心地よい時間が流れる場所となった。ここに関わるすべての人がその心地よさを感じてもらえればと思う。（森 紀人／PELAGO DESIGN）

「御料理 良所」
所在地：石川県白山市八幡町リ145
オープン：2023年9月28日
設計：PELAGO DESIGN　森 紀人
床面積：89㎡
客席数：テーブル3席（うち個室1室）
Photo：tetoru　山本哲郎

【内外装仕様データ】
床：土間洗い出し仕上げ　杉板貼り
壁：PBt12下地左官仕上げ　杉板貼りの上保護塗料塗布
天井：PBt12下地左官仕上げ　一部既存下地保護塗料塗布
家具・什器：杉ハギ板の上保護塗料塗　木下地メラミン化粧板仕上げ
その他：ファブリック（fabricscape）　石材（中島石材店）

森 紀人／PELAGO DESIGN
インテリアデザイナー。1988年生まれ。金沢工業大学卒業。商業施設（美容系、物販、飲食など）を主に設計事務所勤務を経て、PELAGO DESIGN開設。商空間、住空間関わるビジュアルデザインを主に幅広く活動中。