店舗での体験を楽しむ行為を誘発するインテリア

「Salon de Louis」は、代官山、表参道に店を構えて韓国カルチャーを発信している、若い女性に人気のカフェである。その3号店として、銀座に新築した自社ビルの1、2階にベーカリーカフェ「Salon de Louis Premium」をオープンさせた。既存店では、欧米のオーセンティックなカフェスタイルをベースに、若い女性受けやSNS映えを狙ったデザインやメニューを展開している。銀座店でも、このコンセプトは継承しつつ、銀座という場所性を考察し、よりハイエンドで都会的なデザインを目指した。
店のアイコンとなるのは、テーマカラーとしたディープグリーン、クリスタルシャンデリア、それらを際立たせるために組み合わせた真鍮とミラーである。路面店のため歩道から覗ける1階正面には、パンのディスプレイ什器を設けている。ここが店の象徴になるように、シャンデリアと折り上げた天井を間接照明と真鍮で強調し、什器の形状もオブジェのような形状にした。什器の回りを回遊できるように配置しているため、パンを選ぶ楽しさが生まれ、人が動くことによって変化が出るように、棚板の側面はミラーモザイクタイルで仕上げている。1階と2階を繋ぐ階段では、吹き抜け部分に吊られたシャンデリアと、それを映り込ませるために施した多角のミラーによって、2階の空間を予感させつつ、期待感を持たせている。2階では、外光を取り込みつつ、開放的なカフェの雰囲気を作るためにオープンな構成とした。一面の壁をモールディングと組み合わせたミラーは、座る席によって異なる店内を覗かせたり、SNS発信の自撮りを触発する仕掛けになっている。（神田亮平／Roito）

「Salon de Louis Premium」
所在地：東京都中央区銀座1-14-6 GINZA LOUIS 1、2階
オープン：2022年10月4日
設計：Roito　神田亮平
床面積：211.46㎡
客席数：57席
Photo：ナカサ＆パートナーズ

【内外装仕様データ】
床：磁気質タイル貼り（マラッツィ）
壁：磁気質タイル貼り（マラッツィ）　AEP塗装＋モールディング（サンメント／みはし）　ミラー貼り　クロス貼り（マナトレーディング）
天井：AEP塗装＋モールディング（サンメント／みはし）
その他：什器／大理石本磨き（関ヶ原石材）　真鍮メッキ仕上げ　リブ材（サカイリブ／サカイ）　モールガラスパーティション

神田亮平／Roito
1979年 横浜生まれ。2003年 ICSカレッジオブアーツ　インテリアデザイン科卒業。2003年 橋本夕紀夫デザインスタジオ入社。2013年 デザイン事務所「ロイト」設立。2016年 株式会社ロイトに改組。