NEWS

緒方慎一郎「喰譜−味覚のデザイン」展

PastedGraphic-34月2日(日)まで、デザイナー・緒方慎一郎氏(SIMPLICITY代表)が、東京大学総合研究博物館(IMT)とともに、特別展示「喰譜−味覚のデザイン」を開催中。本展は、2016年春に緒方氏とIMTが刊行した『喰譜 ーJiki-fuー』(東京大学出版会発行)から派生したもの。日本各地の伝統と、自身のデザイン理念をもとに「食」に取り組んできた緒方氏が、今一度「食」という原始的な行いを捉え直し、料理のみならず器や環境を自らデザインすることで、和食の新しい美学を提言する。会場では、『喰譜 ーJiki-fuー』で表現したフードデザインの仕事を、美しい大型写真プリントへ転換し、「フード&サイエンス」の新しい試みとして展示する。

 

「喰譜−味覚のデザイン」展
会期:開催中~4月2日(日)
時間:11:00〜18:00(金・土曜日は20:00まで)
休館日:月曜日
会場:インターメディアテク(東京都千代田区丸の内2-7-2 KITTE 2、3階)
問い合わせ:03-5777-8600

SIMPLICITY
http://www.simplicity.co.jp/ja/

インターメディアテク
http://www.intermediatheque.jp/