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約1年前に、コーヒー焙煎店を営まれている奥様から、店舗の改装依頼のお電話をいただきました。現地に伺うと、ご主人が電機店を手掛け、その半分のスペースが棚で仕切られコーヒー焙煎店のスペースになっていました。奥様からの要望は、壁でしっかりと区切り、コーヒー焙煎店として改装してほしいというもの。しかし、私は違うイメージが湧いてしまい、「奥様のコーヒー焙煎店とご主人の電機店を1つの店にして、一緒に改装させてくれないか？」というお願いをして、プロジェクトはスタートします。
店名は“デンキのシムラ”と“ミスタービーンズ”を1つにして「志村電機珈琲焙煎所」とネーミング。グラフィックデザインを含めて1つの店舗としてデザインしています。「ご夫婦の間に壁をつくらず、2人が楽しく連携できるお店」。私が初めて伺った時にイメージした通りの空間が完成しました。

志村電機珈琲焙煎所

所在地：東京都練馬区春日町１-１１-１
オープン：2018年10月11日
床面積：49.7㎡
客席数：12席
Photo：ナカサ＆パートナーズ

Designer：

藤井文彦　fan Inc.　○プロフィールへ