2011年3月11日、本店である仙台・松陵店、観光名所の松島海岸にある松島店が甚大な被害にあった。本計画は、同店の起死回生を狙う仙台店である。地下1階地上8階のこの新築飲食ビルは、オーナーが建築設計事務所ということもあり、近隣のオフィス街では目を引く先鋭的なデザイン。このビルにどのように寿司／和食店を違和感なく同化させるかが大きなテーマであった。更に今回は初期投資額の負担を軽減する必要があった。考えたのは、素材をなるべく安価なものとし、どうアイコニックな空間を演出するかだった。テーマは「松」と「月」。松島の八百八島を照らすは月。松島店を訪れていた常連客にもどこか思い出のスピリッツを閉じ込めたかった。造形ではなく、「紋」を応用したアイコングラフィックを用いることでコストを格段に下げることが出来た。小料理屋は、折り紙のようにテーパーを付けた壁面が気取らないコミュニケーションスペースのベンチの背にもなっている。（折原美紀／文責BAMBOO）
「寿し処 まぐろ茶家／和処 神」
所在地：仙台市青葉区中央2-2-28 フォーシーズンビル3F
オープン：2014年3月10日
設計：oriharamiki design office 折原美紀
床面積：162.83㎡
客席数：寿司店／38席、和食店／21席（うちベンチ4席）
Photo：石田 篤
March 11th in 2011, the main store in Shoryo-Sendai and the branch store in Matsushima, which is located in a famous sightseeing spot Matsushima shore, suffered a lot. This project is to open the new restaurant in Sendai area as the revival measure. The newly built building has 9 stories including 1 story underground. The owner runs an architectural design office and thus the building has an eye-catching edgy appearance in this office area. The major theme was how to fit the Sushi and Japanese restaurants to the building. In addition, it was necessary to reduce an initial cost. We thought out and came up with the idea to use inexpensive materials and create an iconic space. The themes were fixed as “pine” and “the moon”. The moon shines a light on 808 islands. We somehow wanted to remind Matsushima branch’s regular customers of the store’s spirit. Using emblem as an iconic graphic instead of molding reduced the cost impressively. In the restaurant, tapered walls looking Japanese Origami function also as a back of bench seats and create cozy atmosphere. (Miki Orihara)
【Sushi dokoro Maguro chaya / Wadokoro Jin】
Location：Four season building 3F, 2-2-28, Chuo, Aoba-ku, Sendai
Open：Mar. 10th, 2014
Designer：oriharamiki design office Miki Orihara
Floor area：162.83㎡
Capacity：23 seats for Sushi restaurant, 21 seats (including 4 bench seats) for Japanese restaurant
Photo：Atsushi Ishida
oriharamiki design office
http://www.oriharamiki.com
Atsushi ISHIDA
http://www.ipsinc.jp
